27-01-2020, 17:32 PM
(27-01-2020, 14:55 PM)MeelisV Kirjutas: Mis kraadiga (alla 40) viin veel põleb? Ehk saad pitsist tikuga põlema panna?
Kui on toatemperatuuril ja tikuga viina pinna kohal pisut sussutad siis hädapärast saad ka 30-35 kraadi põlema. Sügavkülmaviin mõistagi ei kõssagi. Küsimus taandub alkoholi ja õhu vahekorrale vedeliku pinnal ning temperatuurile.
See, et süttimine näitab, kas suhe on üle või alla 50%, on linnalegend.
Flambeerimine näiteks on ka efektne seetõttu, et alkoholiga valatakse üle ahjusoe lihakäntsakas ja me kõik teame maagilist numbrit 78,3° ;-)