03-03-2009, 22:33 PM
BBQ-l on küpsetustemperatuur pisut kõrgem- 100-110 kanti, kuumsuitsutamisel ideaalis 50-70 kraadi ja mahlase singi soovimisel ei tohiks temp sajani tõusta. BBQ tegemisel määritakse liha spets kastmega ja mopitakse sedaviisi lisamaitse juurde. Muuseas- kaste koosneb lisaks maitseainetele põhiosas tumedast õllest ja mustikakeedisest 
Aga seadmest niipalju, et 8 tunnine suitsutamine ja seejuures temperatuuri hoidmine alla 80 kraadi polnud põrmugi keeruline ja sink viib keele alla
, seega minu lootus kasutada teda ka suitsuahjuna täitus.

Aga seadmest niipalju, et 8 tunnine suitsutamine ja seejuures temperatuuri hoidmine alla 80 kraadi polnud põrmugi keeruline ja sink viib keele alla
