[ahtos]

Tundub, et kõige kindlam eheda mahla kättesaamise viis on ikkagi loll jõud. Tuleb ehitada õige press.

On käidud paljude veinikeldrite ja tootjate ukse taga ning nendest jälle väga paljudel on aukohale  tõstetud vana mahlapress.
Suur tünder ja kruviga keeratakse seda kraami kokku. 
Jõud on seal meeletud. Kui ühe nähtud pressi trapetskeermega võll oli ca 120mm vähemalt. Seinad tehtud prussist.  Kahe prussi vahe alla sentimeetri. Silma järgi.
Teadmata muidugi mis kujul see viinamari sinna sisse läheb.  Aga vaevalt seal mingit riiet või kotti kasutati. 
Purustit vaevalt kasutatakse. See lõhub seemned ära aga need rikuvad mahla ära.
Jääb üle lömastada. Nii, et göölid kohale ja tallama.

Ma lasen õunapurustist läbi ja tünni koos veinipärmiga paar nädalat segamist ja siis tsentrfuugist läbi ja pudelisse.Seekord vaatasin pärast seemneid ei leidnud ühtegi katkist seemet.