31-08-2018, 15:39 PM
(29-07-2018, 15:29 PM)taavi Kirjutas: kuidas motamehe ahi ajale ja kasutusele vastu on pidanud? kevaditi vajab rohkem kütmist, et niiskus välja saaks?
Oh, miski vastus vastamata.
Tandoor seisab siiani oma kohal ja pole oma olekus muutunud. See tähendab, et on täpselt selline, nagu tehti. Kasutatakse teda nüüd juba vähem - esimene suur tuhin on möödas. Seisab, kaua seisab, kui on vaja midagi küpsetada, visatakse puud alla ja toodang ahju. Mingit kuivatamist eraldi ei toimu.
Isegi talvel oleme teinud seal. Üldiselt paneme suure sületäie puid sisse ja põletame ära. Siis kaan peale ja ootame (algul keerab temp näidiku teisele ringile). Kui "kraadiklaas" hakkab juba tempi näitama (400), siis on aeg ettevalmistusi teha toidu sissepanemiseks. Mingi 350 pealt paneme sisse ja ootame kuniks valmis.